Składniki:

  • mąka 1/2 kg
  • miód 25 dag
  • jajko 4 szt
  • masło 10 dag lub margaryna
  • cukier 22 dag
  • piwo jasne 2/3 szklanka
  • mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
  • soda oczyszczana 1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • przyprawa do pierników w proszku
  • bakalie posiekane
  • POLEWA :
  • czekolada gorzka 15 dag
  • mleko 4 łyżka
  • masło 1 łyżka
  • aromat waniliowy

Wykonanie:

Miękką margarynę utrzeć z trzema łyżkami cukru i jajami. Do puszystej masy, mieszając, dodawać kolejno: mąkę, środki spulchniające, resztę cukru, roztopiony i ochłodzony miód, piwo. Wyrobić ciasto, wsypać posiekane bakalie oprószone mąką ziemniaczaną, wymieszać. Dwie foremki keksowe wysmarować masłem, posypać tartą bułką i wypełnić ciastem do 2/3 wysokości. Piec w temperaturze 190 – 200 °C, aż miodownik zacznie odstawać od ścian foremek. Ostudzić ciasto, owinąć w czystą ściereczkę i odłożyć w chłodne miejsce na kilka dni (najsmaczniejsze jest po 10 dniach). Wszystkie składniki polewy podgrzewać w rondelku (najlepiej nad parą), aż czekolada się rozpuści. Odwinąć ciasto ze ściereczki, oblać je gorącą polewą i pozostawić do wystygnięcia.

Zobacz również:

{Tagi: , , , , }