miszmasz z brokulow i kalafiora Miszmasz z brokułów i kalafiora

Składniki:

  • kalafior 40 dag
  • brokuły 40 dag
  • pomidor 4 szt
  • czosnek 2 ząbek
  • sok z cytryny 2 łyżka
  • sos sojowy 2 łyżka
  • oliwa 4 łyżka
  • bazylia 2 łodyżka
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Zagotować 2 litry wody z dodatkiem łyżeczki soli. Brokuły i kalafior umyć, podzielić na różyczki. Do wrzącej wody włożyć kalafior i gotować 5 minut. Następnie dodać brokuły i gotować jeszcze 3 minuty. Warzywa odcedzić, przelać zimną wodą, dokładnie osaczyć. Pomidory umyć, osuszyć, pokroić, wycinając nasady szypułek. Dodać do kalafiora i brokułów. Sok z cytryny wymieszać z sosem sojowym, obranym, zmiażdżonym czosnkiem, posiekanymi listkami bazylii, szczyptą soli i pieprzu. Dolać oliwę, ubijać, aż sos lekko zgęstnieje. Przygotowane warzywa polać sosem, delikatnie wymieszać i odstawić pod przykryciem na 30 minut, wtedy sałatka nabierze smaku i aromatu. Nasze rady: - Kalafior i brokuły, z których przygotowujesz sałatkę, możesz też gotować oddzielnie (kalafior 8 minut, brokuły 3). Wtedy kalafior gotuj w wodzie z niewielką ilością soku z cytryny lub ze szczyptą, kwasku cytrynowego - będzie biały.

Zobacz również:

{Tagi: , }