mus brzoskwiniowy Mus brzoskwiniowy

Składniki:

  • brzoskwinia 3 szt
  • sok z cytryny 2 szt
  • cukier 5 dag
  • śmietanka 200 ml 36 %
  • cukier puder 1 łyżka

Wykonanie:

Brzoskwinie kroimy na połówki i usuwamy pestki. Jedną połówkę kroimy na 8 cienkich plasterków, skrapiamy łyżką soku z cytryny, przykrywamy i odstawiamy. Do rondla wlewamy 150 ml wody, dodajemy pozostały sok cytrynowy oraz cukier i mieszamy, aż się rozpuści. Dodajemy połówki brzoskwiń, gotujemy na małym ogniu 5 min, wyjmujemy owoce łyżką cedzakową i odkładamy do przestygnięcia. Zdejmujemy z nich skórkę, a miąższ miksujemy na gładką masę. Przykrywamy i chłodzimy go ok. 20 min. Śmietankę ubijamy i delikatnie mieszamy ze schłodzoną masą i cukrem pudrem. Przekładamy do 4 pucharków lub kieliszków i ozdabiamy odłożonymi plasterkami brzoskwiń.

Zobacz również:

{Tagi: , }