mus pomaranczowy Mus pomarańczowy

Składniki:

  • pomarańcza 4 szt
  • sok pomarańczowy 1 szklanka
  • skórka pomarańczowa otarta
  • cukier 8 dag
  • jajko 3 szt
  • mąka 2 1/2 dag

Wykonanie:

Jaja umyć pod bieżącą wodą. Dokładnie wymieszać mąkę z żółtkami, 3/4 cukru, skórką i sokiem z pomarańczy. Postawić na ogniu i doprowadzić masę do wrzenia, mieszając drewnianą łyżką do chwili, aż krem zacznie gęstnieć. Schłodzić. Ubić pianę z białek, dodać resztę cukru, delikatnie wymieszać z kremem. Rozdzielić mus na porcje, przybrać plasterkami lub cząstkami pomarańczy (kto chce, może część rozdrobnionych pomarańczy wymieszać z musem). Wstawić do lodówki.

Zobacz również:

{Tagi: , }