nadziewana cebula Nadziewana Cebula

Składniki:

  • pierś z indyka 60 dag
  • wino białe 1/4 litr
  • sok z cytryny 2 szt
  • sos sojowy 4 łyżka
  • cebula sałatkowa 4 szt
  • marchew 25 dag
  • olej 2 łyżka
  • sól, pieprz
  • śmietana kremówka 20 dag
  • groszek zielony 15 dag mrożonego
  • zasmażka błyskawiczna 2 łyżka
  • natka pietruszki

Wykonanie:

Pierś z indyka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Sok cytrynowy połączyć z winem i sosem sojowym. Przygotowaną mieszanką polać mięso, przykryć, odstawić na 30 minut. Cebule obrać, odkroić „czapeczki”, wydrążyć. Marchewkę obrać, pokroić w cienkie plasterki. Wydrążony miąższ cebuli i „czapeczki” drobniutko posiekać. Mięso osączyć, marynatę zachować. Olej rozgrzać, zeszklić na nim posiekaną cebulkę. Dodać mięso, smażyć kilka minut na średnim ogniu (mieszać). Ragout przyprawić solą i pieprzem. Podlać marynatą, wymieszać, gotować 40 minut na małym ogniu. Po 30 minutach dodać śmietanę, marchewkę i groszek. Cebulki gotować 15 minut w osolonej wodzie, Osączyć. Do ragout wsypać zasmażkę, wymieszać, ponownie przyprawić. Następnie wypełnić nim cebulki.

Zobacz również:

{Tagi: , }