Składniki:

  • NA NADZIENIE:
  • orzechy włoskie 10 dag
  • migdały 1 garść
  • rodzynki 1 garść
  • skórka pomarańczowa w cukrze
  • cukier puder
  • śmietanka 1 łyżka lub mleko
  • dżem 5 g
  • rum
  • Sos czekoladowy:
  • mleko 1 szklanka
  • czekolada 50 g gorzkiej
  • żółtko 2 szt
  • cukier 1 łyżka

Wykonanie:

Orzechy zemleć, dodać cukier puder, mąkę i śmietankę; wyrobić masę. Dodać sparzone wcześniej i pokrojone w wiórki migdały, skórkę pomaraczową i rodzynki (należy je moczyć wcześniej 2 godz. w letniej wodzie ).Skropić masę rumem i odstawić na 30 min. Następnie nakładać masę na naleśniki,złożyć je w chusteczkę, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić na chwilę do piekarnika Sos: Żółtka utrzeć z jak najmniejszą ilością cukru. Mleko zagotować z czekoladą, aż się rozpuści. Wlewać powoli do żółtek, ciągle mieszając. Wariacje: Sos czekoladowy robi się delikatniejszy - z czekolady mieszanej z bitą śmietaną.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }