garnek kurczaka Niedzielny garnek z kurczakiem

Składniki:

  • kurczak 1 szt pokroić na 8 części, posolić, popieprzyć
  • mąka 2 łyżka
  • masło 60 g
  • cebula szalotka 12 szt naprawdę małych
  • marchew 10 dkg małych - pokroić na duże kawałki
  • cebula 1 szt drobno pokroić
  • mąka 1 łyżka
  • czerwone wino 1/2 l
  • bulion 1/4 l z kostki
  • czosnek 2 ząbek posiekać
  • liść laurowy 1 szt
  • tymianek
  • boczek wędzony 75 g pokroić w kostkę
  • pieczarki 25 dkg pokroić na duże kawałki
  • serdelki wieprzowe 12 szt pokroić na kawałki
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Kawałki kurczaka obtoczyć w mące i zbrązowić na maśle. Dołożyć całe szalotki, marchewki i cebulę, wymieszać, smażyć 5 min. Kurczaka posypać łyżką mąki, pomieszać, dolać wino i bulion, dodać czosnek i tymianek, liść laurowy. Dusić 30 min.
W międzyczasie boczek wysmażyć, dołożyć pieczarki, smażyć na dużym ogniu, dodać serdelki. Po paru minutach smażenia dołożyć do mięsa, razem zagotować, posypać natką.

Zobacz również:

{Tagi: , }