Składniki:

  • wołowina 80 dag
  • baranina 80 dag
  • cebula 5 szt
  • czosnek 2 ząbek
  • bulion 3 szklanka
  • koncentrat pomidorowy 3 łyżka
  • ocet winny 1 łyżeczka
  • papryka 4 szt
  • pomidor 5 szt
  • fasola czerwona 1 puszka
  • bryndza 30 dag
  • olej
  • papryka słodka 2 łyżeczka
  • oregano 2 łyżeczka
  • sól
  • pieprz Cayenne

Wykonanie:

Cebule i czosnek obrać, posiekać. Mięso pokroić w kostkę, obsmażyć na oleju. Przełożyć do brytfanny, dodać 2/3 cebuli, 1/2 czosnku, oregano i papryki w proszku oraz koncentrat. Podlać szklanką bulionu i octem, piec około godziny w temperaturze 180oC. Fasolę osączyć. Pomidory pokroić na kawaki. Paprykę pociąć wkostkę, wrzucić na rozgrzany olej. Dodać pozostałą cebulę, pomidory, fasolę, resztę bulionu, czosnku, oregano i mielonej papryki. Dusić 6 - 8 minut. Przyprawić solą i pieprzem cayenne. Dodać mięso, zagotować. Posypać pokruszoną bryndzą.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }