pascha morelowa Pascha morelowa

Składniki:

  • ser biały 80 dag trzykrotnie zmielony
  • dżem morelowy 20 dag
  • morela 12 dag suszonych
  • masło 1/2 kostka
  • cukier puder 30 dag
  • żółtko 5 szt
  • nektar morelowy 1/2 szklanka
  • śmietana kremówka 3/4 szklanka
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka

Wykonanie:

Morele zalać nektarem. Dżem podgrzać, przetrzeć przez sitko, wymieszać z serem. Masło utrzeć z cukrem pudrem, a potem - z dodawanymi na przemian żółtkami i masą serową. Owoce osaczyć, kilka odłożyć, a pozostałe drobniutko posiekać. Paschę owinąć w lnianą ściereczkę, ułożyć na gęstym sicie ustawionym na misce, obciążyć deską i na 10 godz. wstawić do lodówki. Następnie przełożyć do formy, ucisnąć, wyrównać powierzchnię, przykryć, 2 godz. schładzać. Ostrożnie przełożyć na talerz. Udekorować śmietaną ubitą z cukrem waniliowym, posypać paseczkami moreli.

Zobacz również:

{Tagi: , }