Składniki:

  • CIASTO:
  • mąka 1 1/2 szklanka
  • mleko 1/4 szklanka
  • drożdże 3 dag
  • jajko 1 szt
  • żółtko 1 szt
  • tłuszcz 5 dag
  • sól szczypta
  • NADZIENIE:
  • kapusta kwaszona 60 dag
  • mięso 15 dag gotowanego dowolnego
  • cebula 1 szt średnia
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku, dodać 2 łyżki mąki, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodać mąkę, jajo, żółtko i stopiony ostudzony tłuszcz. Dokładnie wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia. Kapustę (niezbyt kwaśną) ugotować w niewielkiej ilości wody, odsączyć i posiekać. Ugotowane mięso zemleć. Cebulę posiekać; lekko podsmażyć na tłuszczu, dodać kapustę i mięso, przyprawić solą i pieprzem. Nadzienie podsmażyć, aby trochę odparowało, przestudzić. Sporządzić paszteciki jak w przepisie na Paszteciki drożdżowe z wołowiną lub rybą.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }