Składniki:

  • mąka 1/2 kg
  • mleko 1 szklanka ciepłe
  • drożdże 2 1/2 dkg
  • margaryna 2 łyżka
  • sól
  • kurczak 30 dkg ugotowane mięso
  • szynka 15 dkg
  • papryka zielona 1 szt
  • pomidor 4 szt obrane ze skórki
  • cebula 1 szt mała
  • czosnek 2 ząbek
  • jajko 2 szt
  • olej
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Rozpuszczamy margarynę i drożdże w ciepłym mleku, odstawiamy do wyrośnięcia. Wlewamy do miski z przesiana mąką i dokładnie wyrabiamy. Ciasto na początku trochę się klei ale po chwili pięknie się wyrabia. Zostawiamy w ciepłym miejscu. Składniki farszu kroimy dość drobno i podsmażamy na oleju, pomidory dodajemy na końcu i odparowujemy cały płyn. Przyprawiamy solą pieprzem, ja dodałam jeszcze zioła prowansalskie i ciut oregano. Po przestudzeniu dodajemy jajka i dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na pół, wałkujemy na dwa placki, układamy jeden do wysmarowanej olejem foremki (moja ma 27 cm średnicy), nakładamy nadzienie, na to drugi placek - zlepiamy brzegi placków, górę smarujemy jajkiem lub mlekiem. Posypałam jeszcze papryką i oregano - ładnie wyglądało. Pieczemy w 200 stopniach ok 45 minut. Farsz można przygotować dzień wcześniej - co też zrobiłam, na drugi dzień tylko szybciutko ciasto i do pieca.

Zobacz również:

{Tagi: , }