terrina ser Pasztet serowy

Składniki:

  • ser śmietankowy 50 dkg
  • kwaśna śmietana 10 dkg
  • sól, pieprz
  • czosnek 3 ząbek posiekać
  • oliwa 4 łyżka
  • bazylia 3 pęczek obrać listki
  • orzeszki piniowe 5 dkg
  • ser gouda 45 dkg pokroić w plasterki
  • oliwki czarne 12 szt wypestkować, pokroić w plasterki

Wykonanie:

Twaróg utrzyj ze śmietaną, dodaj oliwki, przypraw do smaku. Orzeszki upraż na suchej patelni.
Czosnek, bazylię i 5 dkg orzeszków zmiksuj z oliwą, dopraw do smaku. Formę jak do babki wyłóż folią przezroczystą, ułóż plastry sera gouda na spodzie, żeby dochodziły do 2/3 wysokości formy.
Spód posmaruj 1/3 pasty z bazylii, na nią połowę twarogu. Przykryj plastrami sera. Znowu wyłóż warstwę pasty i warstwę twarogu, przykryj plastrami goudy, tak by zachodziły na ścianki formy do samej góry. Wyłóż resztę farszu, przykryj resztą goudy i folią. Wstaw na 3 godz do lodówki.
Wybij pasztet z formy, usuń folię, pokrój w plastry i posyp orzeszkami.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }