piaskowiec z orzechami Piaskowiec z orzechami

Składniki:

  • masło 25 dag
  • cukier 35 dag
  • jajko 6 szt
  • mąka 30 dag
  • proszek do pieczenia 1 torebka
  • orzech laskowy 15 dag mielonych
  • cukier puder 1 łyżka
  • śmietana kremówka 10 dag
  • orzech laskowy 9 dag łuskanych
  • tłuszcz i bułka do formy

Wykonanie:

1. Miękki tłuszcz utrzeć z 25 dag cukru na puszystą masę. Rozdzielić 2 jajka. Podczas ucierania dodawać do masy kolejno 4 jajka i wszystkie żółtka. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, jeszcze raz dokładnie wymieszać wszystkie składniki. 2. Formę keksową (dł. 30 cm, poj. 2 litry) nasmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką. Przełożyć ciasto do formy, wyrównać dokładnie powierzchnię drewnianą łopatką. Wsunąć do dobrze nagrzanego piekarnika, piec 40-45 minut w temperaturze 175°C (w ostatniej fazie można je przykryć pergaminem). 3. Dwa odłożone białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę, wymieszać z mielonymi orzechami. Masę orzechową rozsmarować na cieście w formie. Ponownie wsunąć do piekarnika, piec w tej samej temperaturze kolejne 25 minut. Wyjąć, odstawić do przestygnięcia. 4. Ubić na sztywno śmietanę. Umieścić w szprycce, założyć końcówkę w kształcie gwiazdki. Wierzch ciasta posypać przesianym cukrem pudrem, udekorować dziewięcioma kleksami śmietany oraz całymi orzechami laskowymi.

Zobacz również:

{Tagi: , }