Składniki:

  • karp 2 szt
  • mąka 2 łyżka
  • masło 125 g
  • majeranek 2 łyżka czubate
  • papryka czerwona 2 łyżka
  • płatki migdałowe 200 g
  • sól do smaku

Wykonanie:

Przygotowanie: Karpie umyć, wypatroszyć (nie odcinając łbów), oskrobać z łusek, usunąć oczy, natrzeć solą. Masło rozpuścić w rondelku, zdjąć z ognia, lekko przestudzić. Mąkę wymieszać z papryką. Ryby posmarować połową masła, obtoczyć w mące i papryce. Położyć na folii aluminiowej Toppits® i piec w piekarniku nagrzanym do temp. 220°C. W połowie pieczenia skropić masłem, posypać łyżką majeranku, przewrócić na drugą stronę. Na 5 minut przed końcem pieczenia karpie ponownie skropić pozostałym masłem i posypać drugą łyżką majeranku. Płatki migdałowe wsypać na patelnię, smażyć bez tłuszczu przez cały czas mieszając, aż się ozłocą. Upieczone ryby przełożyć na półmiski, posypać płatkami migdałowymi.

Zobacz również:

{Tagi: , }