Składniki:

  • mąka pszenna 2 szklanka
  • mąka ziemniaczana 2 szklanka
  • miód 1 1/2 szklanka
  • jajko 2 szt
  • przyprawa korzenna 1 łyżeczka
  • skórka pomarańczowa 1 łyżeczka smażona
  • soda oczyszczana 1 łyżeczka
  • orzech włoski 15 dag łuskanych
  • tłuszcz do wysmarowania formy,
  • bułka tarta do wysypania posmarowanej formy

Wykonanie:

Na bardzo małym ogniu zagotować miód, potem podgrzewając go na parze, ubijać do białości. Na stolnicę wysypać mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodać sodę i dokładnie wymieszać. Zrobić w mące dołek i wlać miód, delikatnie mieszając składniki nożem, dodać żółtka oraz przyprawę korzenną. Na sam koniec dodać ubitą pianę z białek, skórkę pomarańczową i pokrojone orzechy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 *C przez 1 godzinę. Wg: Teresa Kantor Chodorowa

Zobacz również:

{Tagi: , }