piernik tradycyjny Piernik tradycyjny

Składniki:

  • mąka 2 szklanka
  • masło 15 dag
  • miód 30 dag
  • orzech włoski 20 dag
  • rum 2 łyżka
  • cukier 15 dag
  • jajko 3 szt
  • skórka pomarańczowa 1 łyżeczka smażonej
  • przyprawa do pierników 1 łyżeczka
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczka
  • czekolada twarda 1 tabliczka
  • masło 1 łyżka

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, miodem i żółtkami. Ciągle ucierając, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do gładkiej masy wsypać przyprawę piernikową, drobno posiekane orzechy, posiekaną skórkę pomarańczową, wlać rum. Na koniec dodać pianę ubitą z białek i wymieszać. Przełożyć do natłuszczonej formy, posypanej tarą bułką. Piec około 70 minut w piekarniku o temp. 160°C. W rondeiku, w kąpieli wodnej, rozpuścić rozdrobnioną czekoladę z posiekanym masłem. Wymieszać z rumem. Upieczone, lekko przestudzonne ciasto polać ciepłą polewą i udekorować.

Zobacz również:

{Tagi: , }