Składniki:

  • Ciasto:
  • mąka 40 dkg
  • jajko 1 szt
  • woda
  • sól
  • Nadzienie:
  • twaróg 35 dkg
  • ziemniaki 75 dkg
  • cebula 2 szt
  • słonina 10 dkg
  • sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki wymyć, włożyć do wrzącej wody, ugotować, przestudzić, obrać, przecisnąć przez maszynkę razem z serem. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu, wymieszać z serem i ziemniakami, dodać sól i pieprz. Zagnieść ciasto i formować pierogi. Gotować aż wypłyną na wierzch + małą chwilę. Podawać na gorąco okraszone tłuszczem ze skwarkami lub na zimno polane kwaśną śmietaną. Jeśli zostaną bo komuś za dużo, wieczorkiem odsmażyć na rumiano na patelni. Niebo w gębie.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }