Składniki:

  • CIASTO:
  • mąka 350 g
  • jajko 1 szt małe
  • woda 125 ml letnia
  • NADZIENIE:
  • jabłko 500 g
  • cukier 50 g
  • masło do polania
  • bułka tarta 1 łyżka
  • śmietana 250 ml do polania

Wykonanie:

Zagnieść ciasto na pierogi. Podzielić na 2 lub więcej części, przykryć, by nie obsychało. Przygotowac farsz: jabłka umyć, obrać ze skórki, podzielić na cząstki, usunąć gniazda nasienne, utrzeć na grubej (koniecznie) tarce. Wymieszać z cukrem. Ciasto rozwałkować cienko, wykroić kwadraciki o boku ok. 4 - 5 cm. Nałożyć farsz, złożyć na pol po przekatnej, zlepic brzegi, po czym zlepić przeciwlegle rogi pierogów. Gotować w osolonym wrzątku. Kiedy wypłyną, odkryć, dogotować na średnim ogniu 1 - 2 min. Wyjąć łyżką cedzakową, osączyć, przełożyć na polmisek. Podawać z masłem zrumienionym z bułką lub z cukrem wymieszanym z cynamonem. Osobno podać gęstą śmietanę.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }