Składniki:

  • ziemniak 75 dag
  • mąka 1 1/2 szklanka
  • jajko 1 szt
  • ser cheddar 15 dag startego
  • boczek wędzony 10 dag
  • słonecznik 1 łyżka nasion

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę i ostudzić. Gdy będą zupełnie zimne, dodać mąkę, jajko, stary ser i sól, zagnieść ciasto. Na posypanej mąką stolnicy uformować wałki, spłaszczyć nożem i pokroić ukośne kluski. Włożyć do osolonego wrzątku, zamieszać. Ugotować i odcedzić na sitku. Boczek pokroić w kostkę, stopić, wsypać lekko zrumienione na patelni nasiona słonecznika i polać kopytka. Podawać z surówką z kwaszonej kapusty.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }