pikantne udka w skorupce Pikantne udka w skorupce

Składniki:

  • papryka chili 1 szt czerwona
  • papryka chili 1 szt zielona
  • orzeszki ziemne 15 dag solone, uprażone
  • jajko 2 szt
  • śmietana kremówka 2 łyżka
  • udka z kurczaka 8 szt
  • mąka 4 łyżka
  • olej do posmarowania blachy

Wykonanie:

Strączki papryczki chili oczyścić. Naciąć wzdłuż, usunąć pestki. Miąższ opłukać, pokroić w cienkie krążki. Drobno posiekać orzeszki ziemne, wymieszać z papryczką. Roztrzepać widelcem jajka ze śmietaną. Udka kurczaka opłukać, osuszyć kuchennym papierem. Panierować najpierw w mące, następnie w jajkach i przygotowanej pikantnej mieszance. Umieścić na nasmarowanej olejem blasze, wsunąć do nagrzanego piekarnika. Piec 36-40 minut w temperaturze 200°C. Mięso opanierowane w mieszance posiekanych orzeszków ziemnych i pikantnej papryczki, będzie wyjątkowo smaczne. Podajemy je z surówką i kromkami bagietki.

Zobacz również:

{Tagi: , }