pikantny placek Pikantny placek

Składniki:

  • bułka 2 szt
  • cebula 35 dag
  • piwo jasne 1/3 litr
  • jajko 3 szt
  • metka 75 dag
  • mięso 75 dag mielonego mieszanego
  • musztarda 1 łyżka
  • sól, pieprz
  • bułka tarta 3 łyżka
  • papryka czerwona 2 szt
  • boczek wędzony 5 dag
  • olej 2 łyżka
  • kapusta kwaszona 50 dag
  • śmietana 25 dag kwaśnej
  • ser gouda 13 dag
  • cukier
  • papryka słodka

Wykonanie:

Bułki rozmoczyć w piwie. W misce umieścić: połowę posiekanej cebuli, odciśnięte bułki, metkę, mięso mielone, jaja i musztardę. Wyrobić ciasto. Przyprawić solą i pieprzem. Masę rozsmarować na posypanej bułką tartą blasze. Piec 25 minut w temp. 175°C. W tym czasie przysmażyć na oleju pokrojony boczek i resztę cebuli. Dodać kostki papryki i kapustę. Przyprawić solą i cukrem. Dusić ok. 12 minut. Starty ser wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Placek wyjąć z piekarnika, rozsmarować na nim masę kapuścianą. Następnie zalać przygotowaną wcześniej śmietaną. Piec dalsze 25 minut w tej samej temperaturze. Mięso mielone na pieczeń można zagęścić nie tylko jajkiem, ale także surowym, startym ziemniakiem.

Zobacz również:

{Tagi: , }