Składniki:

  • cukier puder 80 g
  • jajko 3 szt
  • cukier waniliowy 1 opakowanie
  • masło 40 g
  • mleko 200 ml
  • śmietanka 100 ml
  • mąka 150 g
  • tłuszcz do smażenia
  • czekolada 80 g

Wykonanie:

Żółtka wymieszać z połową cukru pudru, cukrem waniliowym i masłem aż do uzyskania masy o lekkiej, puszystej konsystencji. Ciągle mieszając dodać mleko i śmietanę. Powoli dosypać mąkę, aż do uzyskania mikstury o gęstości ciasta na naleśniki. Z białek i pozostałej części cukru pudru ubić pianę na sztywno i dodać ostrożnie do masy. Przygotować żaroodporne okrągłe naczynie i patelnię o tej samej średnicy. Naczynie wysmarować tłuszczem. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć gruby (ok. 0,5 cm) naleśnik, ale tylko z jednej strony. Upieczoną stroną do dołu włożyć go do naczynia i posypać tartą czekoladą (lub płatkami czekoladowymi). Podobnie postąpić z kolejnymi naleśnikami, tylko ostatni usmażyć z obu stron i przykryć nim całość. Włożyć do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i piec aż do chwili, gdy czekolada nabierze kremowej konsystencji. Podawać jako ciepły placek, posypany cukrem pudrem i krojony jak tort. Czekoladowe nadzienie można z powodzeniem zastąpić kremem orzechowym lub dżemem brzoskwiniowym.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }