Składniki:

  • ziemniak 2 kg
  • mleko 2 szklanka
  • mąka 3/4 szklanka
  • jajko 4 szt
  • drożdże 4 dag
  • sól, pieprz
  • oliwa

Wykonanie:

Ziemniaki ucieramy na drobnej tarce i osączamy. Mieszamy z 1,5 szklanki wrzącego mleka. Drożdże mieszamy z 0,5 szklanki podgrzanego mleka, mieszamy i wlewamy do ziemniaków. Dosypujemy mąkę, dodajemy jajka, solimy i mieszamy na gładką masę. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy niewielkie placki. Podajemy ze śmietaną i surówka.

Zobacz również:

{Tagi: , , , , }