placuszki z kukurydza Placuszki z kukurydzą

Składniki:

  • kukurydza 2 puszka po 425 ml
  • sól, pieprz
  • papryka mielona
  • papryka czerwona 1 szt
  • papryka zielona 1 szt
  • jajko 4 szt
  • mąka 6 łyżka
  • olej 4 łyżka
  • jabłko 2 szt małe
  • seler 20 dag naciowego
  • pieczywo tostowe 3 kromka
  • masło 2 dag
  • olej 5 łyżka
  • sałata lodowa
  • ocet owocowy
  • sól, pieprz

Wykonanie:

1. Osączyć kukurydzę na sitku, Paprykę oczyścić, usunąć gniazda nasienne. Strąki umyć, pokroić w drobną kostkę. Białka jajek oddzielić od żółtek. 2. Kukurydzę wymieszać z papryką i żółtkami. Przyprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Białka ubić na sztywno, połączyć z mąką dodać warzywa Na dużej patelni rozgrzać olej, z przygotowanej masy smażyć porcjami małe placuszki na złotobrązowy kolor. 3. Przygotować sałatkę: jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Owoce pokroić na małe kawałki. Selery oczyścić umyć, pokroić. Umyć sałatę, usu nąć uszkodzone liście, pozostałe pokroić w cienkie paseczki. 4. Tosty pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, mieszając usmażyć na nim grzanki z przygotowanej kostki testowej. Ocet rozmieszać z solą i pieprzem. Kiedy sól się całkowicie rozpuści, dodać olej, wymieszać. W salaterce umieścić selery, jabłka i sałatę, wymieszać z marynatą. Posypać grzankami. Sałatkę podawać jako dodatek do placuszków.

Zobacz również:

{Tagi: , }