pomidory faszerowane jajkiem Pomidory faszerowane jajkiem

Składniki:

  • pomidor 4 szt większy
  • jajko 4 szt
  • masło
  • sól, pieprz

Wykonanie:

1) Pomidory myjemy. Nadkrawamy spory otwór w górnej części. Łyżeczką wybieramy środek, pozostawiając dość grube ścianki. 2) Do każdego pomidora wbijamy jajko. Solimy i pieprzymy. Na wierzchu każdego kładziemy odrobinę masła. Wkładamy do dobrze gorącego piekarnika (200 st.C). Zapiekam ok. 8 - 10 min. Długość zapiekania zależy od tego, jak bardzo ścięte jajko chcemy otrzymać. 3) 2 - 3 min. przed końcem opiekania pomidorów możemy do piekarnika włożyć kilka kromek chleba posmarowanego cieniutko masłem. 4) Po wyjęciu z piekarnika uzupełniamy wierzch pomidorów ściętymi wcześniej kapelusikami. Dodajemy 1 - 2 drobne listki bazylii. Dodatkowo: grzanki z żytniego pieczywa. Jak podawać? Najsmaczniejsze - z ciepłymi grzankami. Uwagi: W zależności od tego, jakie lubicie jajka, trzymacie je w piekarniku krócej lub dłużej. Możecie nakłuć widelcem powierzchnię jajka, by przekonać się, czy osiągnęły właściwy stan. Wg mnie najsmaczniejsze są dobrze ścięte, ale jeszcze ciągle miękkie. Zapieczona skórka lekko i bez kłopotu odchodzi od miąższu pomidora.

Zobacz również:

{Tagi: , , }