pory w sosie serowym Pory w sosie serowym

Składniki:

  • por 60 dag
  • szynka 30 dag może być bekon lub boczek w plasterkach
  • Sos:
  • bulion 1/2 szklanka
  • mleko 1/2 szklanka
  • serek topiony 10 dag
  • mąka 1 łyżka
  • masło 1 łyżka
  • sok z cytryny 1/2 łyżeczka
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Z porów odciąć zielone części, a białe przekroić w poprzek na pół, usunąć wierzchnie liście, pozostałe wypłukać i gotować 15 min w osolonej wodzie, osaczyć. Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym mlekiem i bulionem i, mieszając, zagotować. Dodać serek i gotować, mieszając, aż sos nabierze kremowej konsystencji. Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Każdy kawałek pora zawinąć w plaster wędliny, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać sosem i zapiec. Podawać jako gorącą przekąskę lub danie kolacyjne.

Zobacz również:

{Tagi: , }