zaprawa z fasolka Przysmak z zielonej fasolki

Składniki:

  • zielona fasolka 60 dkg obrać, pokroić, gotować 15 min, odcedzić
  • cebula 4 szt drobno pokroić
  • ocet winny 300 ml
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka
  • cukier brązowy 20 dkg
  • musztarda 2 łyżka
  • sok cytrynowy 1 łyżeczka
  • cukier 1 łyżka
  • curry 1/2 łyżeczka

Wykonanie:

Cebulę gotować pod przykryciem w 125 ml octu 10 min. Zdjąć z ognia. Pozostały ocet wymieszać z mąką i zagotować dodając cukier, musztardę, sól, curry i sok cytrynowy cały czas mieszając. Gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu 10 min. Po tym czasie dodać do tego cebulę i fasolkę, gotować przez 10 min, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą i pieprzem, aby fasolka była pikantna. Przełożyć do dwóch 0,5-litrowych słoików, i albo zagotować i do piwnicy, albo przechowywać w lodówce.

Zobacz również:

{Tagi: , }