Składniki:

  • ziemniak 3 kg
  • słonina 10 dag
  • cebula 1 szt
  • sól

Wykonanie:

Kartofle umyć. 1 kg ugotować w łupinach i potem obrać. Wystudzone zemleć bądź przecisnąć przez prasę. Pozostałe 2 kg obrać i utrzeć na drobnej tarce. Odcisnąć sok i odstawić na kwadrans by się skrobia osadziła na dnie. Wodę odlać, a skrobię dodać do utartych kartofli. Surową masę kartoflaną połączyć z ugotowaną i dobrze wymieszać. Dodać sól. Z kartoflanego ciasta robić kulki wielkości małego jajka. Palcem zrobić w każdej zagłębienie. Wrzucać do wrzątku i gotować kwadrans. Podawać krasząc stopioną słoniną i przyrumienioną pokrojoną w kostkę cebulą.

Zobacz również:

{Tagi: , }