Składniki:

  • bazylia 6 dkg pęczek
  • parmezan 6 dag tartego lub innego twardego żółtego sera
  • oliwa 10 łyżka
  • czosnek 2 ząbek
  • sól
  • orzeszki piniowe 4 dag niekoniecznie

Wykonanie:

1. Umytą i osuszoną bazylię miksujemy z parmezanem, solą, orzeszkami i czosnkiem. 2. Wlewamy po trochu oliwę dalej miksująć. Sos będzie gotowy, gdy wszystko utworzy jednolitą masę. Sos doskonale nadaje się do makaronów i włoskich kluseczek gnocchi. Starczy na ok. 35 - 40 dag makaronu. Orzeszki piniowe nie są konieczne, ale w oryginalnym pesto genovese występują.

Zobacz również:

{Tagi: , , }