Składniki:

  • Ciasto pierogowe:
  • mąka 2 szklanka
  • woda 3/4 szklanka ciepła
  • Farsz:
  • ziemniak 60 dag ugotowane
  • twaróg 25 dag
  • cebula 1 szt
  • boczek wędzony 15 dag
  • olej
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Farsz : cebulę obrać, posiekać. Olej rozgrzać na patelni, wzucić cebulę, zrumienić. Ziemniaki zemleć. Twaróg rozgnieść widelcem, wymieszać z cebulą i ziemniakami, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto : mąkę przesiać do miski, wlać wodę, wyrobić łyżką. Ciasto wyłożyć na stolnicę, zagnieść i rozwałkować. Szklanką wykrawać krążki. Na krążki nakładać po łyżeczce farszu, brzegi dokładnie zlepić. Pierogi wrzucić partiami na osolony wrzątek, przykryć. Po wypłynięciu na wierzch, gotować 3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Boczek pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić boczek, smażyć 2 - 3 minuty, zdjąć. Pierogi podawać polane tłuszczem z boczkiem.

Zobacz również:

{Tagi: , , , }