Składniki:

  • ryba 1 kg filety
  • jabłko 4 szt winne
  • mąka 1 łyżka
  • masło 2 łyżka
  • olej 4 łyżka
  • majeranek 1 łyżeczka
  • cynamon 1 łyżeczka
  • cukier 1 łyżeczka
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Rybę (filety z siei lub sandacza) myjemy, osączamy, kroimy na płaty 8 x 8 cm, przyprawiamy solą i pieprzem. Jabłka myjemy, obieramy, przekrawamy na połówki i oczyszczamy z gniazd nasiennych; każdą połówkę kroimy wzdłuż na trzy części. W rondlu roztapiamy masło, wkładamy jabłka, posypujemy cukrem, cynamonem oraz majerankiem i dusimy pod przykryciem 10 min na średnim ogniu. Rybę oprószamy mąką i smażymy na rozgrzanym na patelni oleju z obu stron na rumiano (ok. 3 min z każdej strony). Podajemy z duszonymi jabłkami i ziemniakami lub ryżem polanymi stopionym masłem.

Zobacz również:

{Tagi: , }