salatka owocowa Sałatka owocowa

Składniki:

  • cukier 4 łyżka
  • migdały 5 dag
  • gruszka 2 szt
  • brzoskwinia 4 szt oczywiście połówki z puszki
  • banan 2 szt
  • kiwi 4 szt
  • sok z pomarańczy 100 ml świeżo wyciśniętego
  • olej
  • miód 2 łyżka
  • likier pomarańczowy 3 łyżka
  • mięta do dekoracji

Wykonanie:

Przygotować krokant: skarmelizować cukier, dodać migdały. Powstałą masę rozsmarować na folii aluminiowej posmarowanej olejem. Obrane gruszki pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Ćwiartki pokroić w cienkie plasterki. Brzoskwinie - w kostkę. Obrać banany i kiwi, pokroić w plasterki. Wymieszać owoce. Do jednego naczynia wlać sok, likier i miód, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia miodu. Przygotowanym płynem zalać owoce, odstawić na 15 minut. Sałatkę rozłożyć na 4 talerzach, posypać przygotowanym krokantem migdałowym. Sałatkę podawać udekorowaną gałązkami mięty. Banany i gruszki chwilę po obraniu ulegają przebarwieniu. Można temu zapobiec skrapiając je niewielką ilością soku z cytryny.

Zobacz również:

{Tagi: , }