Składniki:

  • papryka czerwona 4 strąk duże
  • pomidor 4 szt
  • czuszka 1 strączek
  • cebula czerwona 4 szt spora
  • olej 3 łyżka lub oliwy z oliwek
  • ocet winny 1 łyżka
  • natka pietruszki 1/2 pęczek
  • sól

Wykonanie:

Paprykę (papryki pomidorowej lub ciemnoczerwonej podłużnej) umyć, osuszyć i opiec w gorącym piekarniku; przekrajać na pół, wyjąć pestki, zdjąć skórkę i pociąć na 1-centymetrowe paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokrajać w grubą kostkę, a cebulę - w drobną kostkę, Czuszkę drobniutko posiekać. Oliwę połączyć z octem lub sokiem z cytryny i solą. W salaterce ułożyć przygotowaną paprykę, pomidory, cebulę i czuszkę, zalać oliwą z octem, wymieszać i posypać drobno posiekaną nacią pietruszki. Podawać jako przystawkę z chlebem.

Zobacz również:

{Tagi: , }