Składniki:

  • papryka słodka 6 strąk
  • czuszka 2 strączek
  • pomidor 3 szt duże
  • ogórek 1 szt świeży
  • cebula czerwona 1 szt
  • oliwa 1/2 szklanka
  • ocet winny 1 łyżka
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • ser owczy 25 dag biały
  • sól

Wykonanie:

Papryki i czuszki upiec na płycie lub w piekarniku, obrać ze skórki, oczyścić z nasion, pokrajać w poprzek w koła lub paski. Obrane ze skórki pomidory i ogórek pokrajać w drobną kostkę a cebulę w cienkie plasterki, lekko osolić, wygnieść ostrożnie ręką, zmieszać z posiekaną nacią pietruszki. Wszystkie warzywa połączyć razem lub układać kolejno na deserowych talerzykach. Przed podaniem polać sosem z oliwy, octu winnego i soli do smaku. Dla zaostrzenia smaku posypuje się sałatkę grubo utartym serem (solan, góralski, oscypek). Podawać jako zakąskę do wina.

Zobacz również:

{Tagi: , }