salatka z bobu z bekonem i mieta Sałatka z bobu z bekonem i miętą

Składniki:

  • bób 600 g
  • boczek wędzony 250 g
  • mięta 35 g
  • sałata 150 g
  • sos vinegret
  • cukier 1/2 łyżka
  • musztarda 35 g ostra, najlepiej Dijon, Sarepska, Rosyjska
  • ocet winny 1 łyżka
  • oliwa 3 łyżka

Wykonanie:

1. Sałatę porwij na kawałki do miski. 2. Posiekaj miętę, wrzuć do sałaty i wymieszaj. 3. Pokrój boczek (lub bekon) w paseczki 4. Zblanszuj bób (mrożony lub świeżony) w gotującej posolonej wodzie (czas zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu). (Jeśli masz świeży bób licz 1,8 kg bobu na 2 minuty gotowania). 5. Podsmaż boczek na złoto na rozgrzanej patelni, następnie wrzuć go do sałaty. 6. Odcedź bób i przepłucz zimną wodą. Obierz każde ziarnko ze skórki i przełóż do miski z sałatą. 7. Wymieszaj wszystkie składniki. 8. Przygotuj sos vinaigrette: wymieszaj dokładnie musztardę, ocet, cukier i oliwę. Polej sałatkę przed tuż podaniem. 9. Najlepiej smakuje podawana z podgrzaną w piekarniku, gorącą pitą. Bon appetit!

Zobacz również:

{Tagi: , }