Składniki:

  • fasolka zielona 50 dag
  • sól, pieprz
  • oliwa 3 łyżka
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • czosnek 1 ząbek rozgnieść

Wykonanie:

Fasolkę (świeża lub mrożona) umyć, obrać z włókien i ogonków, każdą przekrajać na polówki. Ugotować fasolkę pod przykryciem we wrzącej osolonej wodzie na średnim ogniu, przez 15 minut. Odcedzić, dokładnie osączyć. Przełożyć do salaterki, wlać oliwę i sok z cytryny (lub ocet 6 %), doprawić czosnkiem, dokładnie wymieszać. Sałatkę podawać ochłodzoną. Po wystudzeniu fasolki można dodać do sałatki jeden mały posiekany pomidor (bez skórki) i 2 - 3 łyżki posiekanego szczypiorku.

Zobacz również:

{Tagi: , }