Składniki:

  • CIASTO KRUCHE:
  • mąka 1/2 kg
  • cukier 1/4 szklanka
  • jajko 2 szt
  • proszek do pieczenia do rozpulchnienia mąki
  • ocet 1 łyżeczka
  • margaryna 1/2 kostka
  • MASA SEROWA:
  • ser biały 1 1/5 kg mielonego
  • jajko 8 szt nawet 10
  • cukier 1 1/2 szklanka sprawdzić na słodkość, jak za mało dosypać
  • budyń śmietankowy 2 opakowanie lub waniliowe Winiar
  • masło 1 kostka śmietankowe
  • esencja 1 szt pomarańczowa
  • bakalie
  • orzechy włoskie

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę przesiać, dodać margarynę. Rozdrobnić mąkę z margaryną. Oddzielnie utrzeć jajka z cukrem, wsypać proszek do pieczenia i łyżeczkę octu. Całość wymieszac i dodać do mąki z margaryną. Wszystkie składniki razem zagnieść. Jeżeli ciasto jest za gęste dodać troszkę śmietany. Odstawić na 1 godzinę do zamrażalnika. Masa serowa: Ser ucierać i dodawać stopniowo po jednym żółtku cały czas mieszając. Potem cukier - ucierać dalej, budynie. W rondelku rozpuścić masło i margarynę, odczekać aż wystygnie i wlewać powoli cały czas mieszając do masy serowej. Dodać zapach, bakalie i orzechy oraz ubitą porządnie pianę z białek. Po dodaniu piany mieszać bardzo delikatnie. Blachę wysmarować tłuszczem, można posypać trochę bułką tartą lub mąką, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami większą część kruchego ciasta. Na to wlać masę serową, a wierzch pokryć kruszonką z pozostałego ciasta. Wsadzić do bardzo nagrzanego piekarnika i piec 50 - 60 minut. Jest to przepis na dużą blachę !!

Zobacz również:

{Tagi: , }