Sernik wiedenski Sernik wiedeński

Składniki:

  • ser biały 1/2 kg dobry
  • mąka ziemniaczana 1 łyżka czubata
  • cukier 1 szklanka
  • masło 6 łyżka
  • jajko 4 szt
  • aromat dowolne dodatki aromatyczne (wanilia, parę kropli olejku migdałowego, rodzynki, skórka pomarańczowa)

Wykonanie:

Ser przepuścić dwa razy przez maszynkę, dodać żółtka utarte z cukrem, stopione masło, mąkę ziemniaczaną wszelkie dodatki aromatyczne i wreszcie sztywno ubitą pianę z białek. Masę dokładnie wymieszać i włożyć do wąskiej formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Posmarować po wierzchu białkiem i piec ok. 45 minut. Wyjmować z formy dopiero po zupełnym ostygnięciu.

Zobacz również:

{Tagi: , }