sos francuski Sos francuski

Składniki:

  • dżem z czerwonej porzeczki 1 szklanka
  • dżem z czarnej porzeczki 1/2 szklanka
  • koncentrat pomidorowy 30% 1 1/2 łyżka
  • oliwa 2 łyżka
  • musztarda 1 łyżka
  • chrzan tarty 1 łyżka
  • papryka ostra 1 łyżka
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Dżemy starannie zmiksować lub przetrzeć przez sito. Nadal miksując, porcjami dodawać pozostałe składniki sosu. Przyprawić do smaku solą, papryką i pieprzem. Przed podaniem dobrze schłodzić w lodówce. Znakomity do wędlin, zimnych mięs, ryb i jaj ugotowanych na twardo.

Zobacz również:

{Tagi: , }