steki jagniece po prowansalsku Steki jagnięce po prowansalsku

Składniki:

  • fasolka szparagowa 40 dag
  • sól, pieprz
  • ziemniak 50 dag
  • cebula 30 dag sałatkowa
  • czosnek 4 ząbek
  • rozmaryn 2 łodyżka
  • szałwia 1 pęczek
  • olej 2 łyżka
  • pomidor 4 szt
  • tymianek 2 łodyżka
  • oliwa 2 łyżka
  • kotlety jagnięce 8 szt po 8 dag
  • cytryna

Wykonanie:

Fasolkę oczyścić opłukać, pokroić strączki na kawałki. Włożyć do garnka, zalać lekko osolonym wrzątkiem, gotować 10-12 minut. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Obrać czosnek i cebulę. Cebulę pokroić na cząstki, czosnek w plasterki. Odcedzić na sitku fasolkę. Listki szałwii pokroić w cienkie paski, oderwać od gałązek igiełki rozmarynu. Rozgrzać olej na patelni, smażyć ziemniaki 10 minut. Pomidory umyć, podzielić na cząstki. Tymianek umyć, osuszyć, posiekać. Wrzucić do ziemniaków fasolkę, czosnek, pomidory, cebulę i zioła, smażyć 5 minut. Posypać solą oraz pieprzem, skropić oliwą. Kotlety umyć, osuszyć, ponacinać brzegi. Umieścić na rozgrzanym grillu, piec po 3-4 minuty z każdej strony. Doprawić, ułożyć na jarzynce, udekorować.

Zobacz również:

{Tagi: , }