suflet czekoladowy 1 Suflet czekoladowy 1

Składniki:

  • cukier 10 łyżka
  • jajko 8 szt
  • kakao 6 łyżka
  • masło do smarowania foremek
  • mąka 6 łyżka
  • mleko 1 litr
  • sól 1 szczypta

Wykonanie:

Jak to zrobić: 1. Oddziel żółtka od białek w osobnych miseczkach. 2. Dodaj do białek szczyptę soli i ubij. 3. Do żółtek wsyp cukier, zamieszaj, a następnie dodaj mąkę, kakao i znów dokładnie wymieszaj. 4. Zagotuj mleko, odlej z niego połowę i wlej do miski z jajeczną masą. Chodzi o to, żeby mąka i kakao się rozpuściły. Wymieszaj. 5. Wlej wszystko z powrotem do garnka z resztą mleka i trzymaj na ogniu (mieszając oczywiście), aż uzyskasz konsystencję budyniu. 6. Po zdjęciu z ognia zakryj folią, żeby nie zrobił się kożuch. 7. Małe miseczki wysmaruj wewnątrz masłem i wsyp w nie cukier. Powinien ze wszystkich stron przykleić się do masła. 8. Przełóż budyń do miski i dodaj do niego pianę z białek (nie odwrotnie). Wymieszaj bardzo delikatnie, żeby piana nie opadła. 9. Nałóż masę do miseczek z cukrem. 10. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C i trzymaj w nim suflet ok. 25 min. 11. Podawaj na stół prosto z pieca. Czas przygotowania: 20 min. Czas pieczenia: 25 min. Bon appetit!

Zobacz również:

{Tagi: , }