Składniki:

  • Ciasto:
  • jajko 5 szt
  • cukier 100 g
  • mąka pszenna 60 g
  • mąka ziemniaczana 60 g
  • sól szczypta
  • kawa 2 łyżka zmielona
  • KREM :
  • żółtko 3 szt
  • serek maskarpone 500 g
  • żelatyna 4 łyżeczka
  • likier mokka 250 ml
  • makaroniki 125 g
  • polewa czekoladowa

Wykonanie:

Ubić pianę z białek. Żółtka ubić na parze z cukrem i solą, dodać obie mąki, kawę i na końcu pianę z białek. Upiec ciasto w piekarniku ok. 180 st C. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku, ostudzić. Ubić pianę z żółtek, wymieszać z żelatyną i serkiem. Makaroniki (lub kokosanki) pokruszyć, namoczyć w likierze i dodać do masy serowej. Wstawić do lodówki na ok. 20 min. Ciasto przekroić na 3 części, nasączyć likierem, posmarować cieniutką warstwą polewy i przełożyć kremem. Resztą kremu wysmarować wierzch i boki. Polać polewą i udekorować makaronikami.

Zobacz również:

{Tagi: , , }