Składniki:

  • mąka tortowa 5 łyżka
  • jajko 4 szt do 5 szt
  • cukier 7 łyżka
  • mąka ziemniaczana 8 dag
  • kakao 3 łyżka
  • śmietana 50 dag kremówki
  • jabłko 5 szt
  • sok jabłkowy 1 1/2 litr
  • cukier waniliowy 1 torebka
  • żelatyna 1 łyżka

Wykonanie:

Ubić pianę z białek. W trakcie ubijania wsypywać powoli cukier. Dodać żółtka. Mąkę pszenną połączyć z ziemniaczaną i kakao, wymieszać z masą jajeczną. Do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20-22 cm wlać ciasto i piec ok. 30 min. Jabłka obrać, pokroić na kawałki i gotować kilka min w soku jabłkowym. UWAGA ! Nie powinny się rozpaść!, następnie odsączyć. Ubić 30 dag śmietany, wsypać cukier waniliowy, dodać żelatynę rozpuszczona w minimalnej ilości wody. Krem waniliowy połączyć z jabłkami. Biszkopt przekroić na dwa krążki i przełożyć je kremem. Ubić resztę śmietany i posmarować nią tor i udekorować wg. własnego uznania.

Zobacz również:

{Tagi: , }