Tort biszkoptowy Tort biszkoptowy z kremem waniliowym

Składniki:

  • biszkopty 60 szt
  • galaretka kilka łyżek porzeczkowej lub malinowej
  • Krem:
  • żółtko 5 szt
  • mleko 1 szklanka wrzące
  • cukier 10 dkg
  • wanilia 1/2 laska
  • masło deserowe 15 dkg

Wykonanie:

Sporządzić krem: ubić żółtka z cukrem na parze, zaparzyć wrzącym mlekiem i ubijać aż zgęstnieje, dodać wanilię, ostudzić mieszając. Utrzeć masło, dodawać po trochu ostudzoną masę z żółtek, ucierając. Tortownicę wyłożyć biszkopcikami, przycinając je według potrzeby tak, aby cała powierzchnia dna i boków tortownicy została założona; biszkopty posmarować galaretką. Nakładać tor warstwą kremu i warstwą biszkoptów, smarując je cienko galaretką, na wierzch położyć warstwę biszkoptów; pozostawić parę łyżek kremu do posmarowania powierzchni tortu. Tort przycisnąć krążkiem, lekko obciążyć, wynieść na kilka godzin na zimno. Przed podaniem posmarować tort cienką warstwą kremu i przybrać.

Zobacz również:

{Tagi: , }