Składniki:

  • mak 25 dag
  • jajko 10 szt
  • migdały 12 dag mogą być orzechy
  • zmielone przyprawy 1 łyżka wymieszane ze sobą cynamon, goździki i wanilia
  • aromat cytrynowy
  • aromat migdałowy
  • tłuszcz do smarowania tortownicy

Wykonanie:

Mak zalać wrzątkiem, pozostawić w nim przez kilkanaście minut, osączyć i zemleć dwukrotnie w maszynce z gęstym sitkiem. Migdały sparzyć, zdjąć skórkę i posiekać lub zemleć. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijając utrwalić pianę, dołożyć żółtka i wymieszać. Dodać mak, migdały lub orzechy, esencje i przyprawy. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem. Piec ok. 50 min w temp. ok.170 C. Po ostudzeniu można polać dowolną polewą kakaową lub lukrem cytrynowym.

Zobacz również:

{Tagi: , }