tortellini z sosem Tortellini z sosem

Składniki:

  • tortellini 37 dag z mięsnym farszem
  • pieczarki 40 dag
  • cebula
  • sól, pieprz
  • boczek wędzony 8 dag
  • bulion mięsno-warzywny 2/5 litr
  • śmietana kremówka 20 dag
  • groszek zielony 20 dag mrożonego
  • bazylia 1 pęczek
  • ser gouda 5 dag
  • ser parmezan 3 dag
  • zasmażka błyskawiczna 2 łyżka

Wykonanie:

Tortellini ugotować wg przepisu na opakowaniu. Oczyścić, pokroić pieczarki. Cebulę i boczek pokroić w kostkę. Boczek wysmażyć na patelni bez tłuszczu. Dodać pieczarki i cebulę, przysmażyć. Podlać bulionem i śmietaną. Wsypać groszek, zagotować. Bazylię umyć, część odłożyć do dekoracji, resztę pokroić w paseczki. Bazylię, 3 dag goudy i 2 dag parmezanu dodać do sosu. Mieszając zagęścić sos zasmażką błyskawiczną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Tortellini osaczyć, rozłożyć na czterech talerzach, polać przygotowanym wcześniej sosem. Posypać pozostałym serem, udekorować bazylią. Aby obniżyć kaloryczność potrawy, zamiast śmietany można do sosu dodać jogurt naturalny, zrezygnować z boczku, a cebulę usmażyć na łyżce oleju.

Zobacz również:

{Tagi: , }