tortilla z kurczakiem Tortille z kurczakiem

Składniki:

  • pomidor 6 szt kroimy w paski
  • oliwa 6 łyżka
  • ocet winny 2 łyżka
  • sól, pieprz
  • pierś z kurczaka 40 dkg dzielimy na porcje
  • tortillas 4 szt duże o średn 24 cm
  • czosnek 1 ząbek rozgnieść
  • ser ostry 1 1/2 szklanka startego
  • orzeszki piniowe 4 łyżeczka
  • oregano 2 łyżeczka

Wykonanie:

Paski pomidorów mieszamy z 2-ma łyżkami oliwy i octem, doprawiamy do smaku. Piersi kurczaka obsmażamy na brązowo, osuszamy papierowym ręcznikiem. Pomidory odcedzamy, zostawiając sos.
Dwie tortille smarujemy rozgniecionym czosnkiem, każdy posypujemy 1/4 sera, kładziemy połowę piersi z kurczaka, obkładamy połową pomidorów, posypujemy oregano i łyżeczką orzeszków. Przykrywamy pozostałymi tortillas.
Podsmażamy tortilę na oliwie ok 4min, na brązowo, i przekładamy do rozgrzanego do 180` piekarnika usmażoną stroną do góry. Tak samo z drugą tortillą. Posypujemy je resztą sera i orzeszków, polewamy sosem z pomidorów. Pieczemy ok. 10 min.
Upieczone kroimy na 12 pocji i podajemy.

Zobacz również:

{Tagi: , , , , }