Składniki:

  • karczoch 6 szt
  • sok z cytryny z 1 cytryny
  • jajko 4 szt
  • oliwa z oliwek 4 łyżka
  • natka pietruszki 3 łyżka posiekana
  • parmezan 5 dag tarty
  • sól, pieprz
  • masło
  • bułka tarta do wysypania posmarowanej formy

Wykonanie:

Usunąć twarde zewnętrzne liście karczochów. Z pozostałych obciąć szpice, resztę pokroić w cienkie plastry i włożyć do miski z wodą i sokiem cytrynowym. W drugiej misce wymieszać jaja z oliwą. Dodać natkę i ser (parmezanu lub grana), przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Nasmarować żaroodporne naczynie masłem i posypać tartą bułką. Osączyć karczochy i wraz z masą jajeczną włożyć do naczynia. Posypać z wierzchu tartą bułką i zapiekać pół godziny w temperaturze 160 st. C. Podawać na gorąco.

Zobacz również:

{Tagi: , , }