Składniki:

  • chleb razowy 5 kromka
  • jajko 3 szt
  • saÅ‚ata 5 listek
  • pomidor 1 szt
  • cebula 1 szt
  • czosnek 2 zÄ…bek
  • ser żółty 4 plaster
  • koperek
  • szczypiorek
  • bazylia
  • pieprz biaÅ‚y
  • pieprz cayenne
  • pieprz czerwony
  • papryka
  • chili
  • tabasco
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Kroimy cebulkÄ™ na drobne, do tego 1 - 2 zÄ…bki czosnku i rzucamy na patelnie. W skibce, pajdce lub kromce wycinamy otwór przez “wkrÄ™cenie” siÄ™ odwróconÄ… szklankÄ… w miąższ chleba (powstaÅ‚e kółka zatrzymujemy na potem). Zerkamy czy siÄ™ cebulka zaczyna “Å›cinać”, czyli robić twarda i przezroczysta. JeÅ›li tak, to rzucamy skibki/kromki/pajdki na patelniÄ™ - niech siÄ™ zacznÄ… rumienić. PomiÄ™dzy te pajdki/kromki/skibki, gdzie jest miejsce, rzucamy te wyciÄ™te z nich kółka. Pomidor - na plasterki go; saÅ‚atÄ™ - liÅ›cie na talerz - na nich uÅ‚ożymy grzanki. JeÅ›li spód skibek siÄ™ zrumieni - odwracamy je na drugÄ… stronÄ™, gdy i ta zacznie siÄ™ rumienić - w otwory w tych skibkach wbijamy jajka (tak dzielimy, żeby trzema jajkami obdarować wszystkie 5 skibek. Teraz można już posolić. A, i sÄ™k w tym, żeby tak uÅ‚ożyć na patelni cebulkÄ™ i czosnek, by po wrzuceniu kromek chleba znalazÅ‚y siÄ™ (ta cebulka i czosnek) w Å›rodku tych kółek. Teraz po dodaniu jajek - zwiążą siÄ™ z nimi, można w tym momencie też już posypać jajka bazyliÄ…, na wierzch kÅ‚adziemy plastry pomidora. Na wyciÄ™te z chleba kółka możemy teraz poÅ‚ożyć żółty ser do stopienia, na niego można też dać warzywa - wg upodobaÅ„. Smażymy, aż jajka siÄ™ zetnÄ… w jednÄ… caÅ‚ość z chlebem. Chleb z jajkami kÅ‚adziemy na liÅ›cie saÅ‚aty na talerzu, doprawiamy pieprzem, solÄ…, koprem, szczypiorem, chili, kropimy tabasco (oryginalne, nie to sÅ‚abiutkie “louisiana”), żeby “ogieÅ„ w gÄ™bie” byÅ‚, kółka chlebowe z serem - obok, można też narzucić na nie korniszony i po jednej małży - caÅ‚ość nadziewamy wykaÅ‚aczkÄ…, żeby siÄ™ to wszystko trzymaÅ‚o. I przyprawiamy. Smacznego !!! PS: Z doÅ›wiadczeÅ„ wÅ‚asnych - uwaga na pÄ™kniÄ™te, przygryzione czy skaleczone wargi lub podniebienie: odpowiednio doprawiona i do tego gorÄ…ca potrawa wyciÅ›nie z Was stado Å‚ez. PS1: A małże … no cóż - jak kto lubi.

Zobacz również:

{Tagi: , }