wieprzowina z woka z ryzem Wieprzowina z woka z ryżem

Składniki:

  • wieprzowina 250 g
  • ryż 25 dag
  • bulion 3 szklanka
  • jajko 2 szt
  • cebula 2 szt
  • olej 5 łyżka
  • masło 5 łyżka
  • pieczarki 20 dag najlepiej użyć boczniaków
  • groszek zielony 1 puszka
  • sos sojowy 4 łyżka
  • czosnek 4 ząbek
  • mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
  • wódka 2 łyżka
  • imbir 1 łyżeczka startego
  • cukier 1 łyżeczka płaska
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Ryż wypłukać, osuszyć, wymieszać, chwilę smażyć na małej ilości gorącego oleju, zalać wrzącym bulionem i ugotować na sypko. Wymieszać sos sojowy, wódkę, zmiażdżony czosnek, cukier, imbir, mąkę ziemniaczaną, ćwierć łyżeczki pieprzu i soli. Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić, pokroić w paski, włożyć do zaprawy, wymieszać. Jaja ubić i przelać na patelnię z rozgrzanym masłem, usmażyć cienki omlet, zsunąć na deskę. Gdy przestygnie, pokroić w paski. Cebulę posiekać w piór- ka, a grzyby w plasterki. W woku lub na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wsypać cebulę i grzyby, smażyć, mieszając, 5 min, przełożyć na talerz. W woku rozgrzać pozostały tłuszcz, włożyć mięso i, mieszając, obsmażyć na dużym ogniu. Dodać ugotowany ryż, osaczony groszek, omlet i grzyby z cebulą. Chwilę smażyć, mieszając. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem, przełożyć na ogrzany półmisek.

Zobacz również:

{Tagi: , , }